Яке вино пити із сиром брі?

Для м'яких сирів із пліснявою скоринкою (бри, камамбер) вибирайте помірно сильні червоні вина, наприклад іспанські. Також до цих сирів підходять сири та мерло, зокрема, Prato del Faggio Ca'de'Rocchi. Не забудьте, що ці сири чудово поєднуються і з шампанським. Mar 30, 2018

Сирам з цвіллю "до лиця" десертні вина, Сухі білі, а також кріплені червоні. Найкращий варіант пари для таких сирів — таки білі вина. Перевага білих вин у тому, що майже всі вони, сухі чи солодкі, легко підходять до таких сирів.

Білі вина поєднуються з сирами краще за червоні. Сири з цвіллю поєднуються з червоними винами чи білими лікерними мускатами. Сирні сири рекомендується подавати до білих сухих вин. Сир з козиного молока зазвичай подають до вина, виробленого у тому ж регіоні.

Як ми вже писали вище, солодкі вина вдало контрастують із гострими пахучими сирами. Крім порто, до дорблю чи горгонзолі відмінно підійдуть десертні. вина із сортів семильйон, рислінг, совіньйон блан. Зрілий сир цілком можна доповнити і червоним вином, наприклад, каберне совіньоном.