Які карбонові кислоти не розчиняються у воді?

Оцтова та масляна кислоти добре розчиняються у воді, а стеаринова кислота у воді не розчиняється.

Теорія:

• Мурашина кислота – Найпростіший представник насичених карбонових кислот. …
• Мурашина кислота – рідина, що різко пахне, добре розчинна в воді. …
• Оцтова кислота – Гомолог мурашиною. …
• Оцтова кислота – безбарвна рідина з характерним різким запахом, необмежено розчинна в воді.

ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ карбонових кислот Вищі кислоти в воді розчиняються погано. добре розчиняються в етиловому спирті та діетиловому ефірі. Це з гідрофобними властивостями УВ-радикала в кислоті: що більше маса радикала, то менше кислота розчинна в воді.

Завдяки карбоксильній групі карбонові кислоти мають полярну будову та можуть брати участь в утворенні міжмолекулярних водневих зв'язків. Наявністю водневих зв'язків із молекулами води пояснюється необмежена розчинність нижчих кислот ( ) у воді та етанолі.