Які печі потрібні для пекарні?

Для невеликої пекарні або міні пекарні підійдуть тільки хлібопекарські ротаційні печі з продуктивністю від 70 кг на годину (за печінкою) до 180 кг на годину (батони та формовий хліб цегла). Теоретично підходять: пекарські шафи ПКЕ, суміщені хлібопекарські печі з вистоюванням, а не тільки ротаційні печі хлібопекарські.28 Jan 2016

Асортимент печей для міні–пекарень

• FB5-S-Smart. На п'ять листів: 400х600. …
• FB8-S-Smart. На вісім деко: 400х600. …
• FB10-S-Smart. На десять листів: 400х600. …
• Конвекційна пекти Fin-Bake HTB-5. На п'ять листів: 400х600. …
• Конвекційна пекти Fin-Bake HTB-8. На вісім деко: 400х600. …
• Конвекційна пекти Fin-Bake HTB-10

Мінімальне обладнання для міні–пекарні

• хлібопекарська піч;
• мукопросіювач;
• тістоміс;
• обладнання для вистоювання;
• виробничі столи, хлібні форми, візки, мийну ванну, листи.

21 грудня 2021

Скільки коштує відкрити пекарню Витрати відкриття пекарні, включаючи вартість навчання, становлять від 2 млн. до 2,5 млн. руб. Середня виручка 200-300 тис. руб. Окупність від 10 до 12 місяців.