Які помідори найкорисніші?

Натуральні помідори мають цілу низку переваг. Найбільше поживних речовин міститься у червоних плодах. Соковитий забарвлення їх шкірці надають лікопен, каротин і ксантофіл – сильні антиоксиданти, незамінні при профілактиці та боротьбі з онкологічними захворюваннями.

У рожевих сортах та гібридах у порівнянні з червоними міститься більше вітаміну С, сухих речовин та природних антиоксидантів. Наприклад, селен сприяє правильній роботі імунної системи та мозкової діяльності, захищає від ракових хвороб, захворювань серця та різних інфекцій.

Жовтий помідор вважається кориснішим, ніж червоний, оскільки в ньому міститься більше корисних речовин. На смак жовті помідори відрізняються від усіх сортів червоних: у них більше м'якоті і вони менш кислі. У жовтих томатах містяться вітаміни А, В та С.