Які штрафи передбачені через відсутність ХАССП?

Сьогодні пропозицій щодо розробки процедур ХАССП дуже багато, ціна, для підприємства комунального харчування, варіюється від 15 000 до 150 000 рублів.

Сертифікація ХАССП обов'язкова з 15 лютого 2015 р. З 15 лютого 2015 року набули повної сили вимоги Технічного регламенту «Про безпеку харчової промисловості», які є обов'язковими для всіх організацій, які виробляють харчову продукцію на території країн Митного союзу.

У РФ наявність та дотримання програми ХАССП на підприємстві контролює уповноважений орган – Росспоживнагляд.