Які спеції підходять для приготування качки?

Приправа для тушкованої качки – чорний перець горошком, лавровий лист, зерна гірчиці, коріандр, ялівець. Приправа для качки з яблуками – кориця, гвоздика, меліса, кардамон. Приправа для качки по-пекінськи – кориця, часник, імбир, бадьян, китайська суміш «5 спецій».Dec 30, 2020

Приправи для запікання качки

• Часник
• Коріандр
• Чорний перець
• Базилік
• Ялівець
• Гвоздика

Oct 12, 2020

Чи обсмажуєте ви качину грудку чи подаєте цілу смажену качка, гарніри до нього нескінченні.Що подавати з качкою

• Картопляне пюре з часником
• Локшина
• Рис з вермішеллю
• Обсмажені гриби та цибуля
• Спаржа та помідори чері
• Гриби з часниковою олією
• Смажена морква.
• Зелена квасоля

Вибирайте качку вагою від 2 до 2,5 кг – це гарантія того, що птах молодий. У процесі обробки обов'язково потрібно вирізати у качки попку, щоб не було неприємного запаху. Щоб запечена качка була більш соковитою та ароматною, для начинки краще використовувати яблука, апельсини, гриби з рисом, чорнослив.