Які вітаміни містить спаржа?

Незалежно від свого різновиду (зелена, фіолетова або біла), спаржа багата на вітаміни А, В1, В2, В5, В6, С, Е, Н та РР, та цінними мінералами. У ній містяться калій, кальцій, магній, цинк, залізо, фосфор і натрій, фолієва кислота та мідь.

Спаржів лікують ревматизм, подагру, захворювання нирок при ураженні сечовивідних шляхів. Відвари спаржі застосовуються при захворюваннях шлунка як антиалергічний препарат, при тривалих запорах.

Як видно, особливо багато в спарже вітаміну К, який покращує згортання крові та підтримує здоров'я судин. Крім того, вітамін К не менш важливий для зміцнення кісток, ніж кальцій. Фолієва кислота, якої також дуже багата спаржавідповідає за безліч важливих процесів в організмі.

Спаржа містить багато корисних речовин: вітаміни групи В, вітаміни С, Е, А, цинк, калій, фосфор, кальцій та інші. Спаржа легко засвоюється організмом і містить зовсім небагато калорій (20 калорій у 100 г продукту), тому чудово підходить для тих, хто на дієті.