Які вітаміни в анчоусів?

вітаміни А, В, D.

Анчоуси корисні для здоров'я нервової та травної системи, шкіри та слизових оболонок. Речовини, що містяться в анчоусах, регулюють рівень цукру в крові та є антиоксидантами. Основне застосування анчоусів у сучасній промисловості – це, безумовно, виготовлення солоної, пряної продукції та консервів.

Консервовані анчоуси дуже солоні: у 100 грамах міститься 200% денної норми солі.