Які жири містяться в арахісі?

Земельний горіх покращує метаболізм. Якщо є його кожен день протягом 4-5 місяців можна прискорити обмін речовин на 10 відсотків. Ядра арахісу багаті протеїнами, завдяки чому його вживання швидко позбавляє почуття голоду і дозволяє стримати апетит.

Плоди арахісу містять від 40 до 59% жирної олії, що не висихає, до 35% легкозасвоюваних білків, крохмаль, цукру, сапоніни, вітаміни В, Е, D, пантотенову кислоту, біотин, глютеніни.

Дієтологи рекомендують вживати дорослій людині не більше 25-30 грамів арахісу в день (15-20 горішків). Дітям до 12 років рекомендується з'їдати не більше 20 г (до 10 горішків) на добу.