Яким має бути ідеальний барист?

Професійні навички бариста

• Відмінні навички обслуговування клієнтів
• Практика забезпечення безпеки харчових продуктів
• Комунікабельність
• Доброзичливий та позитивний настрій
• Здатність до багатозадачності
• Вміння своєчасно подати замовлення
• Визначення якості кавових зерен
• Контроль витрати товару

27-Mar-2020

Баріста повинен розбиратися в смакових та ароматичних особливостях зерен, знати які кавові букети можна створювати з різних сортів, розуміти, як краще їх обробляти та зберігати. Також, фахівець повинен знати, що таке спешелті кави і які унікальні характеристики він має.

Які навички потрібні бариста Найголовніше – це знання про каву. Який смак у якого сорту, як правильно зберігати зерна, яка має бути прожарювання, ступінь помелу і т.д. вміння «приручати» кавоварку, бариста повинен знати всі її технічні особливості, адже від цього залежить смак кави.