Який найсмачніший кефір?

За результатами перевірки самими смачними виявилося всього чотири продукти. Це кефіри 3,2% жирності «Асеніївська ферма», «Наша сім'я» та «Простоквашино», а також кисле молоко «Щодня». Ці продукти відповідають вимогам безпеки за всіма перевіреними показниками.

Краще все-таки вибирати кефір з жирністю 32%. Знежирений кефір не містить жирів, і жиророзчинні вітаміни, наприклад, вітамін D, за відсутності молекул жиру не засвоюються. А той же вітамін D необхідний засвоєння кальцію.

Смак продукту кефіру (кефірного напою) зазвичай м'якше, і схожий на гоструватий йогурт. Смак кефіру може бути нерівномірним у всьому обсязі. Це залежить від розподілу бактерій. У кефірі їх багато, і якісь частини або шари можуть бути ніби покислішими або гострішими.