Який вид цукру у меді?

Мед складається в основному з води та двох цукрів: фруктози та глюкози.

Недобросовісні бджолярі додають у продукт бджільництва цукорщоб зробити продукцію дешевшою і виробляти більше обсягу при мінімальних витратах. У цьому матеріалі ми розповімо, як визначити наявність цукру у купленому меді.

Мед містить менше фруктози та глюкози в порівнянні з цукромале при цьому в ньому більше калорій. Пропорції глюкози та фруктози в меді та цукрі різні: цукор складається на 50% з фруктози та на 50% з глюкози, мед містить 40% фруктози та 30% глюкози, а також воду, пилок рослин, мінерали, включаючи магній та калій.