Який вихід м'яса у вівці?

Велика рогата худоба – 50-65% і вище (залежить від вгодованості); свині – 70-80% і вище, вівці – 45—55 %, птах – 75-85%, кролики – до 60-62%.

Залежно від породи, вгодованості, віку, статі тощо цей показник коливається в широких межах — від 35 до 60% і більше.

Привеземо живого барана або вівцю, середня жива вага приблизно 35 – 65 кг.

Зразковий вага 5 – 13 кг. Баранина – м'ясо баранів (овець), що вживається в їжу.