Який вихід олії з молока?

З літра молока виходить 150 мл вершків,а з літра вершків отримують 300 г олії.

24 л Щоб отримати 1 кг вершкового олії,потрібно 24 л молока.

На виробництво одного кілограма олії жирністю 82% йде близько 17 літрів молока жирністю 5% або 29 л молока 3%. Його оптова ціна становить близько 13 рублів за літр. Витрата вершків 30% буде 3-4 л на 1 л. олії.