Якого кольору мелена куркума?

Куркума (Cúrcuma) – порошок яскраво-жовтого кольору, який одержують із розмеленого кореня рослини сімейства імбирних (Zingiberaceae). Використовується як барвник, пряність у кулінарії та в медичних цілях.

Яскравий золотисто-жовтий або оранжево-червоний. Якщо колір блідий або з вкрапленнями, то куркума з домішками. За запахом. У справжньої куркуми досить яскравий запах.

Куркумін, диферулоілметан – основний куркуміноїд, що входить до складу кореня куркуми.

Опис спеції куркума Кореневища та стебла багатьох видів цього роду містять ефірні олії та жовті барвники (куркумін) і культивуються як прянощі, лікарські рослини і барвники.