Якого кольору у язя м'ясо?

Язь – риба сімейства коропових, має зовнішню схожість із плотвою. Риба досить великих розмірів, завдовжки сягає 70 см, вагою – 2-3 кг; хоча зустрічаються і більші особини. Колір – сіро-сріблястий, на спині темніше, ніж на череві. Плавці мають рожево-жовтогарячий відтінок.

М'ясо язя має характерний жовтуватий відтінок, не властивим іншим рибам наших вод.

Язь (Лат. Leuciscus idus) – вид променеперих риб з сімейства коропових. Молоді риби називають під'язками.

Довжина дорослих особин досягає 35…63 см, їх вага зазвичай 2,8…2,0 кг. Хоча відомий найбільший язь, Спійманий рибалками, довжина якого становила 90 см, а вага сягала 8…6 кг. Живе риба 15…20 років.