Якого року з'явився ель?

Перший блідий ель з'явився в 1623 року.11 Oct 2017

В Англії напій під назвою «ель» відомий принаймні з XII ст. Ель був дуже важливим напоєм у Середньовіччі і, поряд із хлібом, вважався харчовим продуктом першої потреби. На початку XIV століття в Англії він був одним із трьох основних джерел зернових у раціоні, поряд з юшкою та хлібом.

Зазвичай ель міцніший інших видів пива і має більш насичений солодкувато-гіркий смак. Назва напою походить від староанглійського кореня ealu, який позначає відразу кілька понять – чаклунство, магія, інтоксикація. Раніше елем в Англії називали алкогольні напої, зварені без хмелю.

Найчастіше використовуються узагальнюючі назви різних видів пива залежно від типу бродіння. Якщо для виробництва пива використовувалися пивні дріжджі верхового бродіння, таке пиво називається ельа якщо пивні дріжджі низового бродіння, то таке пиво називається табір.