Яку рибу смачно їсти вареною?

Яку рибу краще варити Для відварювання в бульйоні та на пару підходить: судак, щука, чир, палтус, морська мова.

Морські краєвиди риб, які ідеальні для запікання Найсмачніші страви виходять із хека та морського окуня. Також варто брати скумбрію, ставриду, палтуса, сайру, кефаль, камбалу, тунця, вугра. Найніжніше запечене м'ясо у горбуші, лосося та тріски.

Червона риба годиться для всіх видів супів, як рідких, і густих як пюре. Крем-суп з додаванням вершків чудово поєднується з фореллю, горбушею, сьомгою. А ось із осетрових, наприклад, білуги чи стерляді, спробуйте зварити класичну юшку.